鑫坞堂古法现做姜母鸭
两代传承古法工艺，不加一滴水现点现做
鑫坞堂招牌古法现做姜母鸭，传承两代人的闽南配方与制作工艺。我们精选优质红面番鸭，坚持现点现杀现做，拒绝预制菜。在烹饪过程中，严格遵循古法，采用特制砂锅慢火母油温煸，全程不添加一滴水，仅靠米酒、麻油与本地老姜的慢熬，使姜香与鸭肉完美融合。成品鸭肉皮酥肉嫩、片片入味，肥而不腻，带有浓郁的闽南传统风味。不仅是到店顾客必点的明星同款美食，更是代表厦门特色餐饮的一张靓丽名片。
鑫坞
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