渔家酱焖本地杂鱼
严选当日捕捞时令杂鱼，秘制酱焖，肉质鲜嫩入味。
渔家酱焖本地杂鱼完美体现了胶东渔家菜“原汁原味、大火酱焖”的烹饪精髓。这道菜不设固定鱼类，完全根据当天烟台港口捕捞的新鲜时令海鱼进行搭配。使用秘制豆瓣酱与渔家传统手法，大火焖制，使酱汁的咸香充分渗透进细腻的鱼肉中。鱼肉吃起来鲜嫩多汁，紧致不散，酱香浓郁却不掩盖鱼肉本身的鲜美，搭配贴饼子食用，更是别具一番农家趣味。
800海里渔家菜
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