滋补慢炖茅山老母鸡汤
甄选本地散养土母鸡，小火隔水慢炖，汤清味美。
选用句容茅山当地山林散养的一年以上老母鸡，饮山泉、吃虫草，肉质鲜嫩且富含营养。烹饪过程中不添加多余香料，仅以生姜、料酒及纯净山泉水，采用传统隔水慢炖工艺熬制数小时。炖好的鸡汤油亮金黄、汤色清澈，鸡肉软烂脱骨，汤汁入口鲜甜浓郁，具有极高的滋补养生价值，是暖胃润肺、调理身体的绝佳温补膳食。
小镇大厨·茅山特色菜
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